Kiến trúc của quán Hương Cau trông giống như một khu vườn với nhiều loại cây, hoa rất mát mẻ, cộng thêm những bức tường gạch bao quanh càng làm cho quán thêm ấn tượng. Tuy nhiên, quán lại chuyên phục vụ các món bình dân là chính và bình dân cũng là tiêu chí của quán.
Giá cả dao động từ khoảng 35.000 - 70.000VND. Bạn có thể gọi những món mình thích, chủ lực của quán là các món hải sản như tôm cá, mực... Một số món ăn hấp dẫn khác như: cá sapa hấp gừng, cá sapa nường giấy bạc, mực hấp cải chua, cá lóc nướng trui... Các món cơm: cơm cá lóc kho tộ, cá bông lau kho tộ, sườn heo ram, tôm ram nước dừa...
Các món ăn ở đây được chăm chút về chất lượng và cách chế biến để lôi kéo khách. Đặc biệt đối với những người thích ăn thức ăn từ thực phẩm thật tươi, có thể chọn những món với những con vật được bắt từ trong chuồng hay những loại thuỷ sản được vớt từ trong hồ như gà, vịt, bồ câu, tôm, cua, cá chình, cá chim, cá chép, cá diêu hồng…
Có cả sự tìm tòi trong chế biến của đầu bếp để tạo cho một số món ăn có hương vị đặc trưng. Như trong món bồ câu quay ở đây, ngoài việc con bồ câu được quay thật giòn, miếng thịt thật mềm, ngọt… khi ăn người tinh ý có thể nhận thấy thoang thoảng mùi thuốc bắc dễ chịu. Bởi vì người ta cố tình ướp bồ câu trước với gia vị và thêm vài vị thuốc bắc một thời gian trước khi nướng.
Một số món tưởng như quá đỗi bình thường, nhiều nơi không thèm đưa vào thực đơn, được Hương Cau khai thác lại trở thành những món nhắc nhở người ta tìm lại những hương vị tưởng chừng như bị bỏ quên như món cổ hũ dừa xáo, hay lẩu cá thác lác ăn với khổ qua…
Quán thiết kế theo lối mở, thoáng, diện tích khuôn viên rộng chừng 600 m2 với mặt bằng chứa được khoảng 150 khách, cộng thêm các phòng riêng lớn nhỏ có có thể đặt được hàng chục bàn nữa. Với chừng ấy diện tích, mỗi ca có tới hai mươi nhân viên phục vụ nên khá chu đáo. Tuy chu đáo, chừng mực nhưng thái độ của một số người phục vụ có vẻ hơi thiếu hoạt bát, nhanh nhảu.
Địa chỉ: 234 Lê Văn Sỹ, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: 083.8475275
Fri Jan 14, 2011 10:22 am
